Если черный рис – самый питательный, то красный – самый сытый, но это не значит, что от него меньше пользы. Внешние особенности: цвет риса может вариться от красного до фиолетового и темно-бордового. В нем содержатся: антиоксиданты, витамины Е, В1 и В2, железо, кальций.

Время изготовления риса 25-30 минут. Зерна при варке поглощают большое количество воды, поэтому они разбухают. В итоге выходит нежная, мягкая каша. После приготовления рис становится еще краснее. Это качество риса поможет отличить его от подделок, которых в последнее время много на российском рынке. Поэтому прежде чем готовить, промойте рис. Если он просветил, значит это некачественный продукт.