Голубая матча – это всё те же цветы Клитории Тройчатой, только перемолотые до состояния микрон. Технология производства используется та же, что и для Японского чая “Матча”. Синяя матча в порошковой форме обладает следующими плюсами: чай сразу отдаёт все свои свойства воде, поэтому напиток получается максимально концентрированным. Также, такой пудровый синий чай идеально подойдет для кондитерских и/или кулинарных целей, как вариант можно сделать голубой торт или коктейль.