Кориандр молотый натуральный, в зернах целый (семена) подходит для мяса, курицы, рыбы, маринадов и соусов, в том числе Ткемали.

Пряность содержит большое количество эфирных масел, витаминов, жирных кислот, пектин и органические кислоты.

Качественная приправа является универсальной и используется в лечении пищеварительных расстройств, повышенного газообразования, стимулирует секрецию инсулина, снижает уровень сахара в крови, благотворно влияет на рост волос.

Среди областей ее медицинского применения выделяют:- профилактика и лечение глазных заболеваний, конъюнктивита и «синдрома сухого глаза»;- уменьшение болевых симптомов при остеопорозе, заболеваниях суставов;- ослабевание спазмов в период болезненной менструации у женщин;- лечение ожирения, ускорение обмена веществ. Молотый кориандр отлично сочетается с тмином, их используют в качестве ароматической добавки для овощных блюд, гарниров, колбасы, выпечки и хлебобулочных изделий.

Полезные специи и пряности содержат витамины группы В, Е, РР, микроэлементы, в том числе железо, антиоксиданты, влияющие на красоту кожи. Кориандр может добавляться в диетические блюда, улучшая их вкус без повышения калорийности.