Первое письменное упоминание о грибах шиитаке относится к 199 г. н.э., а в народную китайскую медицину это средство пришло намного раньше. Китайские императоры принимали отвар шиитаке, чтобы сохранить молодость и уберечься от болезней. Как и все лучшие продукты, грибы шиитаке получили название «императорские грибы».

Американское Противораковое Общество признает медицинский потенциал грибов шиитаке в лечении раковых заболеваний. Активные вещества шиитаке действуют крайне мягко – они укрепляют иммунитет хозяина, воздействую непосредственно на опухоль. Шиитаке не только лечит, но и является онкопротектором (препятствует возникновению онкологических заболеваний).