Перша письмова згадка про гриби шиїтаке відноситься до 199 р. н.е., а в народну китайську медицину цей засіб прийшов набагато раніше. Китайські імператори приймали відвар шиїтаке, щоб зберегти молодість і уберегтися від хвороб. Як і всі найкращі продукти, гриби шиїтаке отримали назву «імператорські гриби».

Американське Протиракове Товариство визнає медичний потенціал грибів шиїтаке в лікуванні ракових захворювань. Активні речовини шиітаке діють вкрай м'яко - вони зміцнюють імунітет господаря, впливаю безпосередньо на пухлину. Шіїтаке не тільки лікує, але і є онкопротектором (запобігає виникненню онкологічних захворювань).