Каррі ніжна - суміш різних спецій та прянощів яка є компонентом багатьох страв. На відміну від суміші "Каррі гостра" має менш гострий смак. Залежно від призначення, склад суміші Каррі може змінюватися і включати різні пропорції і кількість прянощів. Суміш Каррі можна вважати універсальною. Вона відмінно підійде до супу, салатів, для приготування соусів.

Склад приправи Каррі ніжна: гвоздика, гірчичний порошок, імбир, коріандр, кориця, кумін, куркума, мускатний горіх, пажитник, запашний перець, перець червоний, перець чорний, кмин, фенхель, часник.