Каррі гостра відрізняється від звичайного ступеня гостроти і має більш яскравий смак і аромат. Суміш каррі гостра - приправа у вигляді порошку темно-жовтого кольору, що надає красивий золотистий відтінок страв, до якого вона додана. Суміш додають до м'яса, курки, гарнірів, а також рідких страв. Суміш каррі рекомендується додавати не в процесі приготування, а перед подачею на стіл.

Зберігати цю приправу необхідно у темному сухому місці.

Склад приправи Каррі гостра: гірчичний порошок, імбир, кардамон, коріандр, кориця, кумін, куркума, мускат, пажитник, білий перець, запашний перець, червоний перець.